Edukasi Pemenuhan Gizi Seimbang Pada Ibu Hamil Sebagai Upaya Pencegahan Anemia Wilayah Kerja Puskesmas Tarailu

Education on Fulfilling Balanced Nutrition for Pregnant Women as an Effort to Prevent Anemia in the Tarailu Community Health Center Work Area

Abstract

Latar Belakang: Anemia pada kehamilan merupakan salah satu masalah kesehatan maternal yang dapat berdampak terhadap kondisi ibu dan pertumbuhan serta kesehatan janin. Peningkatan kebutuhan zat besi dan zat gizi lainnya selama kehamilan menyebabkan ibu memerlukan asupan makanan yang lebih baik dan seimbang. Kurangnya pengetahuan mengenai pemilihan makanan sumber zat besi, pola makan yang beragam, serta konsumsi tablet tambah darah dapat meningkatkan risiko terjadinya anemia. Pendidikan kesehatan mengenai pemenuhan gizi seimbang menjadi salah satu upaya promotif dan preventif yang dapat dilakukan di tingkat masyarakat. Tujuan: Meningkatkan pengetahuan ibu hamil mengenai pemenuhan gizi seimbang dan perilaku yang mendukung pencegahan anemia selama kehamilan. Metode: Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat melibatkan 50 ibu hamil di lingkungan komunitas. Metode kegiatan meliputi pretest, pendidikan kesehatan, diskusi interaktif, demonstrasi penyusunan menu bergizi seimbang, edukasi mengenai makanan sumber zat besi dan vitamin C, konseling konsumsi tablet tambah darah, serta posttest. Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perubahan pengetahuan dan pemahaman peserta mengenai pencegahan anemia. Hasil: Rerata skor pengetahuan peserta meningkat dari 57,6 sebelum edukasi menjadi 88,2 setelah edukasi. Peningkatan pemahaman terlihat pada pemilihan makanan sumber zat besi, kombinasi makanan dengan sumber vitamin C, pembatasan konsumsi teh atau kopi berdekatan dengan waktu makan atau konsumsi zat besi, pentingnya tablet tambah darah, serta pengenalan tanda dan faktor risiko anemia. Peserta juga menunjukkan peningkatan pemahaman dalam menyusun pola makan harian yang lebih beragam dan sesuai kebutuhan selama kehamilan. Kesimpulan: Edukasi pemenuhan gizi seimbang dapat meningkatkan pengetahuan ibu hamil mengenai pencegahan anemia. Pendidikan kesehatan yang disertai demonstrasi menu, diskusi, dan konseling dapat menjadi strategi promotif yang mendukung penerapan pola makan sehat serta kepatuhan terhadap suplementasi zat besi selama kehamilan.