Pemberdayaan Karang Taruna Dalam Penumbuhan Jiwa Kewirausahaan Melalui Diversifikasi Produk Dan Pemanfaatan Limbah Olahan Ikan Patin Berbasis Ekonomi Ekologis di Kelurahan Lebung Gajah

Empowering Youth Organizations (Karang Taruna) to Cultivate an Entrepreneurial Spirit Through Product Diversification and the Utilization of Catfish Processing Waste, Based on Ecological Economics, in Lebung Gajah Village

Abstract

Kegiatan pengabdian ini dilakukan spesifik pada pemanfaatan limbah olahan hasil perikanan yaitu limbah olahan ikan patin menjadi bahan pangan yaitu pembuatan cookies dan brownies dengan tambahan tepung tulang ikan patin serta pembuatan Pupuk Organik Cair (POC) dari limbah jeroan ikan patin yang belum diketahui masyarakat/mitra sasaran pengabdian sebagai salah satu upaya menumbuhkan jiwa kewirausahaan di Kelurahan Lebung Gajah.  Metode yang dipakai dalam kegiatan pengabdian ini adalah pemberdayaan partisipati aktif mitra dengan transfer ilmu dan pembuatan produk olahan dari limbah hasil perikanan yang melibatkan dosen pengusul, mahasiswa, serta anggota mitra. Kegiatan pengabdian yang dilaksanakan ini meliput beberapa tahapan survei lokasi, persiapan, penyuluhan dan pelatihan, pendampingan, monitoring dan evaluasi. Melalui kegiatan ini luaran yang dicapai yaitu dapat mentransfer ilmu dan teknologi, serta mengedukasi bagaimana masyarakat dapat memiliki nilai tambah dari pemanfaatan limbah olahan ikan patin dan membantu mendorong pengembangan produktivitas mitra melalui penumbuhan jiwa kewirausahaan. Pengabdian ini juga membantu mitra dalam melaksanakan program PKK yang mulai dirintis yaitu Kelompok Wanita Tani (KWT) melalui pelatihan pembuatan pupuk organik cair (POC). Setelah kegiatan pengabdian ini terlaksana mitra dapat membuat tepung tulang ikan dan pupuk organik cair secara mandiri dengan memanfaatkan limbah olahan hasil perikanan dan mudah diperoleh, sehingga produk yang ditawarkan untuk diperjualbelikan lebih bervariatif dan dapat dikomersilkan guna pengembangan produk UMKM di Kelurahan Lebung Gajah, Palembang, Provinsi Sumatera Selatan.